皆さんはふぐに三枚の皮があるとご存知でしたか？ あの硬い外側の内側にある「とうとうみ」「みかわ」とあるのです。 ふぐ刺しはその骨と皮の間で、皮を食べさせるお店ってあまりないそうです。 私は、湯引きしたものと、七輪で焼いた … 続きを読む ふぐに三枚の皮がある